Несмотря на то, что потребление кофеина в составе чая и кофе насчитывает сотни лет,  в качестве эргогенного средства, его начали использовать относительно недавно. Первое исследование, показавшее положительное влияние приёма кофеина на работоспособность при выполнении аэробных упражнений, проведено DL Costill, GP Dalsky and WJ Fink (1978).

кофеин

С тех пор влияние потребления кофеина в составе продуктов и добавок на организм интенсивно изучается. До настоящего времени остаётся непонятным, воздействует ли кофеин сам по себе или это комплексный эффект кофеина и его метаболитов. Кроме того, большинство данных получено в результате приёма кофеина натощак, после периода исключения его из диеты (MJ Arnaud, 2009).

Влияние кофеина на организм

Положительное воздействие кофеина на ЦНС (улучшение настроения, способностей к обучению, памяти, внимания и работоспособности) наблюдается при приёме 1 – 5 мг/кг массы тела, особенно у пожилых женщин. С увеличением дозы (более 9 – 13 мг/кг) начинает проявляться негативное влияние кофеина на сон: сокращается общее время, снижается качество, увеличивается количество спонтанных пробуждений и движений тела. Потребление более 9 мг/кг массы тела, существенно увеличивает вероятность проявления побочных эффектов (LL Spriet, 1995). Доза выше 15 мг/кг может вызывать побочные эффекты: головные боли, нервозность, беспокойство, бессонницу, раздражительность, звон в ушах, желудочно-кишечные расстройства, подёргивания мышц и сильное учащённое сердцебиение (T Graham, L Moissey, 2005; MJ Crow, AS Leicht, WL Spinks, 2006).  Подобные симптомы обычно возникают при хроническом употреблении высоких доз кофеина (кофеинизм), а также после внезапного прекращения приёма. При употреблении 100 – 200 мг/кг проявляется расстройство сознания, возникают припадки и наступает смерть (MJ Arnaud, 2009), по другим данным - > 18000 мг в день (S Foster and VE Tyler, 1999; JM Jellin, 2002).

Эргогенный эффект кофеина связывают, в основном, с воздействием на ЦНС. Доказано положительное, зависящее от дозы влияние приёма 3 – 13 мг/кг массы тела кофеина (за час до нагрузки) на «аэробные» упражнения (TE Graham and LL Spriet, 1995; MJ Arnaud, 2009), в том числе кратковременные (M Jackman et al, 1996; CR Bruce et al, 2000). Относительно упражнений высокой интенсивности нет однозначного мнения. Если кофеин и вызывает увеличение силы и мощности, то, преимущественно, у высокотренированных спортсменов (JR Hoffman and JR Stout, 2008). В любом случае, эффект от приёма кофеина больше у людей, не потребляющих его постоянно (MJ Arnaud, 2009), кроме того, приём в форме таблеток оказывает существенно большее влияние на работоспособность, чем потребление из напитков или продуктов (TE Graham, E Hibbert and P Sathasivam, 1998). Противоположные данные были получены в недавнем исследовании. Приём 6 мг/кг кофеина за час до упражнений привёл к небольшому, но существенному улучшению результатов (количество повторений в жиме ногами, но на жиме лёжа). Причём наибольшее увеличение продемонстрировали люди, потреблявшие кофеин в дозе > 225 мг/день, в то время как у потреблявших < 150 мг/день эффекта от приёма был ниже (TA Astorino et al, 2011).

В результате употребления дозы кофеина уровень основного обмена повышается на 5 – 25%. При этом у нетренированных наблюдается большее увеличение, чем у тренированных. Показано, что тренировка «на выносливость» приводит к снижению термогенного эффекта кофеина. Также увеличивается количество данных опровергающих гипотезу, что в основе эргогенного эффекта кофеина лежит стимуляция липолиза. Вероятно, эргогенный эффект является следствием прямого воздействия кофеина на ЦНС и скелетные мышцы (MJ Arnaud, 2009).

Взаимодействие кофеина с пищей и лекарствами

Кофеин ослабляет действие снотворных и наркотических средств, улучшает биодоступность ацетилсалициловой кислоты, парацетамола и других ненаркотических анальгетиков (МД Машковский, 2002). Эргогенный эффект кофеина может подавляться при одновременном приёме сахаров (MJ Arnaud, 2009). Несмотря на то, что кофеин не оказывает негативного влияния на водно-электролитный баланс, не следует при регидратации употреблять содержащие кофеин напитки (ACSM, 2009).

При совместном потреблении увеличивают вероятность возникновения побочных эффектов кофеина:

1) алкоголь, 2) дисульфирам (Antabuse), 3) эстрадиол (Estrace), 4) тербинафин (Ламизил), 5) флювоксамин (Luvox), 6) мексилетин (Мекситил), 7) оральные контрацептивы, 8) квинолон (Cipro, Penetrex, Tequin, Levaquin, Floxin), 9) рилузол (Rilutek), 10) циметидин (Tagamet), 11) верапамил (Calan, Isoptin, Verelan).

Кофеин может обострять побочные эффекты:

1) албутирола (Proventil, Ventolin), 2) метапротеренола (Alupent), 3) эфедрина (Ephedra, Ma Huang), 4) фенилпропаноламина (Dexatrim, Propagest), 5) солей лития (Eskalith, Lithobid), 6) ингибиторов МАО (Nardil, Parnate), 7) метилфенидата (Ritalin), 8) теофилина (Theo-dur), 9) рилузола (Rilutek).

Кофеин может снижать эффективность применения: 

1) клозапина (Clozaril), 2) клоразепата (Tranxene), 3) оксазепама (Serax), 4) диазепама (Valium).

 

Добавить комментарий


 

Фитнес афиша

Июнь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 1
Нет событий

Новости HOT

Научный фитнес

Мы в социальных сетях

 

Резюме и вакансии

Фитнес объявления